Estudo defende que deveríamos comer insetos em vez de animais

Pesquisa revela que comer larvas pode ser uma alternativa mais sustentável do que tomar leite ou ainda comer carne de frango.

Por Wikerson Landim em 22 de Dezembro de 2012

(Fonte da imagem: Reprodução/Dvice)

Uma pesquisa publicada neste mês na revista Scientific American defende que em vez de tomar leite e comer carne de frango, deveríamos comer insetos. A proposta, segundo os autores do estudo, é encontrar soluções tão nutritivas quanto às atuais, mas que sejam ecologicamente sustentáveis.

O estudo revelou que manter uma fazenda para a produção de leite, carne de porco, carne de frango ou carne de boi aumenta consideravelmente as emissões de poluentes, contribuindo para o aquecimento global. Caso fossem mantidas fazendas de insetos, o gasto de energia seria menor e também não haveria prejuízos para a alimentação humana.

Outro impacto positivo que o consumo de insetos poderia provocar é o fato de que seriam necessárias áreas menores para o cultivo, diminuindo o desmatamento e ampliando a quantidade de produção de alimento por metro quadrado. E aí, você topa trocar o franguinho frito pela farinha de larva?

Fonte: Scientific American